Im Supermarkt findet man ja alle möglichen Sorten an sogenannten "Grillkäsen". Die meisten davon finde ich eher merkwürdig. Irgendein zähes, geschmackloses Industrieprodukt.
Ganz anders dagegen der Halloumi, eine traditionelle Spezialität aus Zypern und Griechenland. Wir lieben ihn im Sommer zum Grillen, aber auch gerne jederzeit aus der Pfanne, z.B. wie heute zu einem kleinen bunten Salat.
Ein Rezept dazu braucht es eigentlich nicht. In Scheiben schneiden, anbraten, fertig. Dazu Brot und ein gemischter Salat, wie es Euch beliebt.
